უკვე აპრილში ნედლი რძის შეძენა უფრო იაფი ღირდა ვიდრე რძის აღდგენა. მაისში ეს სხვაობა უფრო მეტად გაიზარდა. ქართული ნედლი რძის ფასის სწრაფი სეზონური ვარდნა მაისშიც გაგრძელდა. საინტერესოა რომ ფხვნილის გაძვირების მიუხედავად, მცირედით, მაგრამ მაინც გაიაფდა აღდგენილი რძეც. აღსანიშნავია რომ შარშანდელ მაისთან შედარებით ორივე პროდუქტი გაძვირებულია.
2019 წლის მაისში, რძის პროდუქტების იმპორტმა საქართველოში 5.6 მილიონი აშშ დოლარი შეადგინა, რაც მხოლოდ 1%-იანი წლიური ზრდაა. ექსპორტი კვლავ მნიშვნელოვნად ჩამორჩება იმპორტს: გასულ თვეში საქართველომ 0.24 მილიონი აშშ დოლარის ღირებულების რძის პროდუქტების ექსპორტი განახორციელა. პირველი ხუთი თვის ჯამში შეიძლება ითქვას რომ წინა წელთან შედარებით, რძის პროდუქტების იმპორტი შემცირებულია, ექსპორტი კი გაზრდილი.
უკვე წლებია საქართველოში ნედლი რძე დეფიციტშია. ხარისხიანი რძის არა-სეოზნურ მიწოდებაზე მოთხოვნა საკმაოდ მაღალია, რაც განაპირობებს იმას რომ ქართულ ინტენსიურ ფერმებს ნედლი რძის მაღალ ფასად გაყიდვა შეუძლიათ. მომგებიანობის ინიდკატორი რომელიც ასეთი ფერმებისთვის დაითვლება გვეუბნება რომ ეს ბიზნესი მომგებიანია და ფერმერებს ექსპანსია უნდა სურდეთ. ამ სტატიაში განვიხილავთ თუ რამდენად შეესაბამება ეს დასკვნა რეალობას. უფრო კონკრეტულად, დავაკვირდებით თუ როგორ შეიცვალა რძის წარმოების, პირუტყვის სულადობისა და მისი წველადობის საშუალო მაჩვენებლები ქართული ინტენსიური ფერმებისთვის.
ნედლი რძის წარმოების მომგებიანობის ინდიკატორმა ზრდა განარძო და ჩვენს მიერ მოსალოდნელ საშუალოწლიურ დონემდე ავიდა. მარტთან შედარებით მაჩვენებლის გაუმჯობესების მთავარი მიზეზი უკრაინიდან იმპორტირებული სოიოს შროტის გაიაფება გახლდათ. საერთო ჯამში, მიმდინარე წელი შარშანდელზე უკეთესია. მომგებიანობის წლიური ზრდა უმეტესად ხარისხიან ნედლ რძეზე ფასების ზრდამ განაპირობა. აქვე შეგახსენებთ რომ მომგებიანობის ინდიკატორი მხოლოდ ქართულ ინტენსიურ ფერმებს ეხებათ, სადაც ნედლი რძის ფასები როგორც წესი სტაბილურია მთელი წლის განმავლობაში.
აპრილში ქართველი მომხმარებლისთვის რძის პროდუქტების სეზონური გაიაფება დაიწყო. კალათის ნომინალური ღირებულება წინა წლებზე მაღალია, თუმცა მისი რეალური ღირებულება გასულ ორ წელზე დაბალ ნიშნულზეა.
GeorgianDairy-ს რძის მწარმოებელთა და გადამამუშავებელთა გამოკითხვის მიხედვით, ქართული შინამეურნეობები კილოგრამ ნედლ რძეს საშუალოდ 0.77 ლარად აბარებენ, ხოლო ექსტენსიური ფერმები - 0.78-ად. აღნიშნულ გამოკითხვაში რესპონდენტთა პასუხები პრაქტიკულად წინა კვირის იდენტურია.
GeorgianDairy-ს რძის მწარმოებელთა და გადამამუშავებელთა გამოკითხვის მიხედვით, ქართული შინამეურნეობები კილოგრამ ნედლ რძეს საშუალოდ 0.78 ლარად აბარებენ, ხოლო ექსტენსიური ფერმები - 0.79-ად. ნედლ რძეზე ფასების სეზონური კლება გრძელდება, თუმცა ნედლი რძის ღირებულება მაისის დასაწყისისთვის შარშანდელზე მაღალია.
სულგუნის ინდექსი უკვე 3 თვეა უმჯობესდება, თუმცა 2019 წლის მარტისთვის ის წინა ორი წლის ანალოგიურ პერიოდებს მაინც ჩამორჩება. შეგახსენებთ რომ სულგუნის ინდექსი რძის გადამამუშავებელთა მომგებიანობის დინამიკას ასახავს: რაც უფრო მაღალია ინდექსი გადამამუშავებელს სურს რომ იმ საფასო პირობებით მეტი აწარმოოს და პირიქით.
გასული წლის დეკემბრის შემდეგ, საერთაშორისო ბაზრებზე რძის ფხვნილის ფასმა იმატა. ფასების ზრდა ძირითადად მიწოდებას უკავშირდება: ევროპაში საინტერვენციო მარაგები ამოიწურა. ფხვნილზე ფასი გაეზარდათ ქართველ იმპორტიორებსაც.
მიმდინარე წლის მარტში, ინტენსიურ ფერმებში რძის წარმოების მომგებიანობის ინდიკატორმა ყველაზე მაღალ დონეზეს მიაღწია წინა წლების მარტებთან შედარებით.
