სტატიები

 

საკვების გაძვირების მიუხედავად, გასაკვირი არაა რომ 2018 წელი ქართული ინტენსიური ფერმებისთვის დადებითი გამოდგა: ხარისხიანი ნედლი რძის მიწოდებაში კონკურენცია დაბალია, ასეთ რძეზე მოთხოვნა კი სწრაფად იზრდება, რასაც თავის მხრივ კანონმდებლობის ცვლილება და ევროპასთან კანონების ჰარმონიზაცია მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს. 

2018 წელს რძის წარმოების მომგებიანობის ინდიკატორი, რომელიც ინტენსიური ფერმებისთვის დაითვლება, 3%-ით გაუმჯობესდა. 2019 წელს უფრო მაღალ ზრდას ველით, რადგან დიდი ალბათობით ხარისხიანი ნედლი რძის ფასი 1.40 ლარამდე გაიზრდება (კილოგრამზე).

 

გასული წლის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი მოვლენა რძის ფხვნილის იმპორტის შემცირებაა. ადგილობრივი რძის წარმოების უდიდესი ნაწილი კვლავ სეზონურია, რადგან რძეს ძირითადად კვლავ შინამეურნეობები აწარმოებენ; ხარისხიც მნიშვნელოვნად არ გაუმჯობესებულა. 2018 წელს ნედლ რძეზე ადგილობრივმა ფასებმა იმატა, რძის აღდგენის ღირებულებამ კი დაიკლო.

 

რძის მწარმოებელთა და გადამამუშავებელთა გასული კვირის გამოკითხვის მიხედვით, ექსტენსიური ფერმები ნედლ რძეს საშუალოდ 1.10 ლარად აბარებენ, შინამეურნეობები კი 1.15-ად. ერთი წლით ადრე საშუალო ფასი კილოგრამ ნედლ რძეზე ორივე ჯგუფისთვის 1.10 ლარს შეადგენდა. გასული კვირის გამოკითხვაში ნედლ რძეზე უპრეცენდენტოდ მაღალი ფასები დაფიქსირდა.

 

შემცირების შემდეგ ინტენსიურ ფერმებში რძის წარმოების რენტაბელურობა კვლავ იზრდება. მომგებიანობის ინდიკატორი, რომელიც რძისა და კომბინირებული საკვების ფასთა დონეების თანაფარდობას გვიჩვენებს, ივლისის შემდეგ შეუქცევადად იზრდება.

 

რძის ფხვნილის იმპორტი საქართველოში უკვე მეორე თვეა იკლებს. 2018 წლის ნოემბერში ოქტომბერთან შედარებით 34%-ით ნაკლები ფხვნილი შემოვიდა. იკლო წლიურმა მაჩვენებელმაც: ფხვნილის იმპორტი წინა წლის ნოემბრისას შედარებით 32%-ით ჩამორჩება. მაშინ როცა თვიური სტატისტიკა ვოლატილურობით გამოირჩევა, საინტერესოა თუ რა შედეგი მივიღეთ წლის განმავლობაში მთლიანად.

 

GeorgianDairy-ს ფერმერებისა და გადამამუშავებლების გამოკითხვის მიხედვით, გასული კვირისთვის, საქართველოში ნედლი რძის ყველაზე გავრცელებული საბითუმო ფასები 1.00 ლარი და 1.10 ლარი გახლავთ. ჩვენი შეფასებით, ნედლი რძის რეალიზაცია საშუალოდ 1.05 ლარად ხდება.

 

ოფიციალური სტატისტიკით, ნოემბერში თვიურმა ინფლაციის დონემ +0.7%, ხოლო წლიურმა ინფლაციის დონემ კი +1.9% შეადგინა. რაც შეეხება კონკრეტულად რძის პროდუქტს, ფასების ცვლილება საკმაოდ ახლოსაა ინფლაციის მაჩვენებლებთან.

 

გასული კვირის გამოკითხვის შედეგების მიხედვით, საქართველოში შინამეურნეობებისა და ექსტენსიური ფერმების ნედლი რძე უმეტესად 1.00 ლარი ღირს, მეორე ყველაზე გავრცელებული ფასი კი - 1.10 ლარი გახლავთ.

 

GeorgianDairy.org-ის მიერ ბათუმში, ქუთაისსა და თბილისში ჩატარებული მონიტორინგის მიხედვით, კონკრეტული ბრენდირებული რძის პროდუქტების საცალო ფასები წელს მეტნაკლები სტაბილურობით გამოირჩევიან. წლიურ ჭრილში თვალშისაცემია ფასების ვარდნა მაწონზე, კარაქი და რძე კი კვლავ შარშანდელზე ძვირი ღირს.

 

ოქტომბერში სოიოს შროტი გაიაფდა, სიმინდი კი გაძვირდა.  საერთო ჯამში, საკვების ფასების ინდიკატორი მცირედით შემცირდა. წლიურ ჭრილში საკვების ფასი კვლავ შარშანდელზე მაღალია.