Индекс рентабельности переработки молока для Грузии – 2020 IX

 

В сентябре Индекс Сулугуни, который показывает изменение рентабельности переработки молока в Грузии, на 3-4% отстает от показателей сентября последних двух лет. Тенденция медленного ухудшения сохраняется: среднее значение первых 9 месяцев текущего года отстает от предыдущего года на 1%. Цены остаются на рекордном уровне, но рентабельность ухудшается: темпы роста цен на молоко выше, чем на продукты его переработки.

Напомним, что индекс Сулугуни - это отношение цены продажи сыра сулугуни (от переработчика) к цене покупки сырого молока (от фермера). Более высокий уровень индекса говорит нам о том, что цены в секторе дают больше стимулов для инвестирования или расширения переработки молока, чем в периоды, когда уровни индекса ниже.

В сентябре цены в лари для грузинских производителей остаются на рекордном уровне как на сыр, так и на сырое молоко:

• сыр Сулугуни - 13,26 лари за килограмм (+ 4% по сравнению с прошлым годом)

• Сырое молоко - 10,35 лари за 10 кг (+ 7% по сравнению с прошлым годом)

Может показаться, что более высокие цены могут быть выгодны для производителей, но поскольку мы знаем, что потребительский спрос снижается, это не так. Эти высокие цены отражают негативный шок в поставках: участники цепочки поставок уходят с рынка, предложение сокращается, а цены растут.

Индекс рентабельности с годами ухудшался, что говорит нам о том, что рыночные цены дают все меньше и меньше стимулов для расширения переработки сырого молока и подталкивают участников цепочки поставок к повышению эффективности.

Поскольку большая часть молочной сети Грузии использует устаревшие технологии, это на самом деле является инвестиционной возможностью: производители молока и молочных продуктов, которые сейчас инвестируют в производство, значительно улучшат свои позиции в будущем по мере восстановления экономики и роста спроса.

Таким образом, переработка сырого молока в Грузии не будет быстро расти только из-за высоких цен на молочные продукты. Рынок нуждается в значительном инвестиционном стимулировании.

Методология и источники данных

151

 

Похожее

 

Показатель рентабельности производства молока для грузинских интенсивных хозяйств – 2020 IX

 

Для интенсивного молочного сектора Грузии цены на корма продолжили расти, а пока...

Европейский молочный рынок 2020 – IX

 

Европейский молочный рынок оказался устойчивым к кризису, хотя есть некоторые оп...

Импорт молочных продуктов в Грузию – 2020 IX

 

В сентябре 2020 года импорт молочных продуктов в Грузию составил 11 миллионов ли...