Индекс рентабельности переработки молока для Грузии – 2020 XI

 

Индекс Сулугуни, который показывает изменения в рентабельности переработки молока в Грузии, улучшается за последние 2 месяца в годовом исчислении, но это только компенсирует предыдущий провал: в целом в этом году индекс не увеличился.

Напомним, что индекс Сулугуни - это отношение цены продажи сыра сулугуни (от переработчика) к цене покупки сырого молока (от экстенсивных ферм и домашних хозяйств). Более высокий уровень индекса говорит нам о том, что цены в секторе дают больше стимулов для инвестирования или расширения переработки молока, чем в периоды, когда уровни индекса ниже.

Как видим, цена сырого молока в октябре-ноябре (в крупных хозяйствах и домохозяйствах Грузии) такая же, как в прошлом году, а цена на сыр сулугуни у производителей выше, чем годом ранее. Годовой прирост в эти месяцы составляет +3 и + 6%, но это лишь компенсирует падение в августе и сентябре.

В этом году за первые одиннадцать месяцев (январь-ноябрь) индекс рентабельности переработки немного (менее 1%) ниже, чем за аналогичный период прошлого года, который до сих пор был худшим по соотношению цен. Конечно, рост цен связан с негативными потрясениями в сфере предложения продуктов питания, а не только молочных продуктов.


Методология и источники данных

380

 

Похожее

 

«Церти» приступает к производству молочных продуктов

Магазин по продаже сельхозпродукции «Церти», расположенный в Тбилиси на 2 локаци...

Возможности финансирования молочной промышленности в Грузии

В течение 2020 года были запущены масштабные грантовые...