На мировом рынке  дешевеет сухое молоко. Как это отразится на грузинском рынке?

По данным Министерства финансов Грузии,  средняя стоимость молочного порошка на килограмм составила в апреле  2.70 долларов, что ниже, в сравнении с мартом нынешнего года. Начавшееся на мировом рынке  удешевление,   уже отражается на грузинском импорте.

Согласно различным иностранным источникам, к примеру, глобального аукциона  (Global Dairy Trade), на глобальном рынке молочный порошок порядком подешевел, соответственно,  и в Грузии ожидается снижение цен на импортный молочный порошок. Очевидно,  в ближайшие  месяцы импорт молочного порошка увеличится, чему будет способствовать и факт страхования разницы в обменном курсе.

За оценкой влияния текущих процессов  мирового  рынка  сухого молока на  молочный сектор  Грузии, мы обратились к исполнительному директору Ассоциации производителей молока Грузии Левану Аркания.

Дешёвый молочный порошок уже скоро будет и в Грузии. Как по-Вашему, смогут выдержать конкуренцию местные фермы?

Местные фермы и без того с трудом выдерживали конкуренцию, а в условиях подешевевшего порошка, это и вообще трудно себе представить.

По нашим расчётам, если цена килограмма импортируемого порошка в Грузии снизится до 2 долларов (США) или ниже, что довольно реалистичный прогноз, восстановление литра молока, вероятно,  упадёт гораздо ниже 1.00 лари. В таких условиях мы не сможем выдержать конкуренции и будем вынуждены выйти из этого бизнеса.

Почему не выдерживают конкуренции грузинские фермы?

Потому что себестоимость производства качественного молока  в Грузии очень высокая.

Но ведь здесь производственные факторы – земля, рабочая сила – дешевле, чем, к примеру, в Европе, откуда и поступает значительная часть молочного порошка?

Высокая себестоимость обусловлена многими факторами, о чём фермеры неоднократно говорили: импортированный  корм для скота, нехватка местных специалистов  и т. д. На данном этапе, один из главных факторов, о котором  мы почти не говорим – это масштаб эффекта. В производстве молока большое значение имеет масштаб, вместе с увеличением площади фермы, увеличивается эффективность производства и существенно снижается себестоимость.

Тогда почему грузинские фермы быстро не увеличивают масштабы?

Современная ферма довольно крупная инвестиция. Предположительно, что при постройке такой фермы, инвестиция  обходится от 9,000 до 15,000 евро на одну корову (без учёта земли). То есть,  ферма на 500 голов может обойтись более чем в 7,5 млн.  евро. Так что сегодня  быстрый рост ферм решение не простое, для такой инвестиции фермерам  необходимы гарантии, такие как, что с увеличением производства будут поступать соответствующие действия переработчиков.  В этом плане в Грузии странная ситуация: увеличение производства качественного молока, да ещё при том, что его себестоимость сократится,  устраивает всех – потребителя, производителя, переработчика - однако этого пока не происходит.

Или это в какой-то мере  проблема координации действий сторон?

Можно сказать и так, хотя следует отметить, что существует и определённая надежда. В Министерстве охраны окружающей среды и сельского хозяйства интенсивно проводятся встречи в формате  рабочей группы, как с Ассоциацией производителей молока, представляющей первичных производителей, так и с переработчиками.  Будет хорошо, если этот формат будет продолжен и расширен с тем, чтобы был разработан совместный план.

 На Ваш взгляд, каким должен быть этот план?

На первом этапе, наверно нужно поддержать фермеров, будь то ценовые или другие механизмы. В свою очередь, фермеры должны дать гарантию о расширении и снижения цены на молоко в будущем, разумеется, качество молока должно будет оставаться по-прежнему высоким. Переработчики также должны ответить на предложения фермеров условием, что будут у них закупать молоко. Во всём этом государство должно взять на себя роль координатора и гарантора. Например, это может быть внедрение механизмов закупок, такого как в Европе – если фермер не может продать свой продукт, то производятся интервенционные закупки.

В итоге, такой план приведёт нас к тому, что в стране увеличится производство качественного молока, соответственно, увеличится и занятость в секторе, повысится квалификация кадров и т. д. То есть, быстро будет развиваться сектор первичного производства. Переработчики же смогут здесь же приобретать качественное сырое молоко, к тому же дешевле. А значит, потребитель сможет получать подешевевший  качественный продукт.

53

 

Похожее

 

IFCN: мировой молочный рынок «выздоровеет» от последствий пандемии еще до завершения года

Новости на еженедельных вебинарах IFCN последнее время дают все больше н...

Ученые определили ежедневную норму молочных продуктов

Масштабное международное исследование определило, что всего две порции м...

Буйволиная и козья современная ферма - новый проект Adjara Group в Грузии

Adjara Group - ведущая грузинская компания в сфере гостеприимства и агропроизводства. П...