О проекте

Проект ФАО / ЕБРР «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний»

Цель: способствовать повышению продовольственной безопасности в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний. Популяризация создания ассоциации и кооперации грузинских производителей.

 

В контексте глубокой и всеобъемлющей зоны свободной торговли (ГВЗСТ) и гармонизации мер по безопасности пищевых продуктов с законодательством Европейского Союза, агробизнес Грузии, в частности молочная отрасль, потребует дополнительных знаний, с целью повышения конкурентоспособности и эффективности цепочек добавленной стоимости. Кроме того, привлечение инвестиций в отрасль необходимо для обновления существующего оборудования, повышения безопасности пищевых продуктов и найма новых сотрудников в соответствии с новыми стандартами.

В 2014 году Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) и продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) при поддержке Министерства сельского хозяйства Грузии организовали в Тбилиси Форум по безопасности пищевых продуктов для обсуждения влияния ГВЗСТ и законодательных аспектов по безопасности и качества пищевых продуктов на местные сельскохозяйственные предприятия. Форум показал, что несмотря на необходимость агропромышленного комплекса модернизировать свои производственные процессы, существует недостаточная осведомленность в новой политике, которая влияет на развитие сектора и надлежащее инвестирования.

ЕБРР и ФАО совместно с Ассоциацией производителей молока (АПМ) в рамках первого этапа проекта «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний» провели технологический и єкономический аудит молочного сектора Грузии для лучшего понимания узких мест отрасли и разработки рекомендаций по развитию молочного рынка. Аудит показал, что производство молока высокого качества сельскохозяйственными предприятиями может вырасти на 50-70% без привлечения больших инвестиций, но при условии внедрения эффективных технологий производства молока и управления молочно-товарной фермой. В Грузии есть потребительская база для избыточных объемов молока, но отсутствуют необходимые знания о технологиях производства и управления фермой. Аудит выявил проблемы молочной отрасли, которые ЕБРР и ФАО будут решать путем трансфера знаний, включая (I) повышение осведомленности о новой политике в контексте глубокой и всеобъемлющей зоны свободной торговли, (II) улучшение стандартов безопасности, гигиены и эффективности производства молочных продуктов.

Специалисты АПМ совместно с ЕБРР и ФАО уже успешно реализовали первый этпа проекта по анализе молочной отрасли Грузии. Кроме того, АПМ имеет успешный опыт модернизации молочных ферм в нескольких странах Кавказкого региона, было достигнуто стремительного развития молочного бизнеса в Украине, включая высокую производительность и уровень безопасности и качества молока.

Обсудить перспективы развития молочного сектора Грузии, инвестиционную привлекательность, а также международный опыт, АПМ совместно с ЕБРР и ФАО приглашают в рамках Первого Национального Молочного Конгресса, который состоится 10 марта в Отеле Radisson Blu Iveria, г. Тбилиси.

АПМ совместно с ФАО и ЕБРР реализовывают второй этап проекта «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний».

Цель: способствовать повышению продовольственной безопасности в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний. Популяризация создания ассоциации и кооперации грузинских производителей.

Задачи:

  • Выявить заинтересованные стороны и создать базу данных молочно-товарных ферм Грузии, включая показатели производительности и уровень качества молока;
  • Проанализировать инвестиционные возможности в молочный сектор Грузии для поддержания конкурентоспособности в контексте глубокой и всеобъемлющей зоны свободной торговли (ГВЗСТ);
  • Презентовать результаты исследования молочного рынка Грузии (этап I), включая рекомендации по улучшению эффективности, производительности, безопасности и качества молока;
  • Объяснить процесс ГВЗВТ и влияние ее внедрения на государственные и частные звена молочного сектора на примере успешного опыта других стран в развитии современного молочного сектора (например, Украина);
  • Популяризировать деятельность ассоциаций и кооперативов в молочной отрасли Грузии во время конгрессов и в период обучения на примере успешного опыта АПМ;
  • Мобилизировать целевую аудиторию конгрессов, включая производителей молока, переработчиков, поставщиков оборудования и средств производства, доноров, инвесторов, представителей власти и инициировать во время конгресса диалог государства и бизнеса в молочном секторе.

В рамках проекта  будет организован Первый Национальный Молочный Конгресс и Кавказкий Международный Молочный Конгресс в Тбилиси, как эффективные платформы для разных секторов молочной отрасли Грузии. Также будет проведено для группы грузинских фермеров четыре теоретико-практических обучающих модуля по всем технологическим аспектам производства молока как в Украине, так и в Грузии. Общая длительность обучения с участием местных и международных ведущих экспертов в технологиях эффективного производства молока составит 17 дней.

481

 

comments powered by Disqus