О проекте
Проект Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского Банка Реконструкции и Развития (ЕБРР) «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний»
В контексте глубокой и всеобъемлющей зоны свободной торговли (ГВЗСТ) и гармонизации мер по безопасности пищевых продуктов с законодательством Европейского Союза, агробизнес Грузии, в частности молочная отрасль, требует дополнительных знаний, с целью повышения конкурентоспособности и эффективности цепочек добавленной стоимости. Кроме того, привлечение инвестиций в отрасль необходимо для обновления существующего оборудования, повышения безопасности пищевых продуктов и найма новых сотрудников в соответствии с новыми стандартами.
В 2014 году ЕБРР и ФАО при поддержке Министерства сельского хозяйства Грузии организовали в Тбилиси Форум по безопасности пищевых продуктов для обсуждения влияния ГВЗСТ и законодательных аспектов по безопасности и качества пищевых продуктов на местные сельскохозяйственные предприятия. Форум показал, что несмотря на необходимость агропромышленного комплекса модернизировать свои производственные процессы, существует недостаточная осведомленность в новой политике, которая влияет на развитие сектора и надлежащее инвестирования.
В 2014-2015 гг. ЕБРР и ФАО совместно с Ассоциацией производителей молока (АПМ) в рамках первого этапа проекта «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний» провели технологический и экономический аудит молочного сектора Грузии для лучшего понимания узких мест отрасли и разработки рекомендаций по развитию молочного рынка. Аудит показал, что производство молока высокого качества сельскохозяйственными предприятиями может вырасти на 50-70% без привлечения больших инвестиций, но при условии внедрения эффективных технологий производства молока и управления молочно-товарной фермой.
Важно отметить, что АПМ имеет успешный опыт модернизации молочных ферм в Украине и нескольких странах Кавказского региона, включая высокую производительность и уровень безопасности и качества молока.
По результатам исследования, в Грузии есть потребительская база для избыточных объемов молока, но отсутствуют необходимые знания о технологиях производства и управления фермой. Аудит выявил проблемы молочной отрасли, которые ЕБРР и ФАО будут решать путем трансфера знаний, включая (I) повышение осведомленности о новой политике в контексте глубокой и всеобъемлющей зоны свободной торговли, (II) улучшение стандартов безопасности, гигиены и эффективности производства молочных продуктов.
В рамках реализации второго этапа проекта ведущие специалисты АПМ провели четыре теоретико-практических обучающих модуля для группы грузинских фермеров по всем технологическим аспектам производства молока как в Украине, так и в Грузии.
Были организованны в Тбилиси Первый Национальный Молочный Конгресс (2016) и Кавказский Международный Молочный Конгресс (2017). На Конгрессе обсуждались перспективы развития молочного сектора Грузии, инвестиционная привлекательность, влияние ГВЗВТ и новых требований к безопасности продуктов питания на производителей, а также международный опыт в этой сфере.
Похожее
Инвестиции из Беларуси в размере 2,4 млн евро в молочный сектор Грузии - планы «Тбилисского молочного завода»
По сообщению BM.GE, за счет белорусских инвестиций в Грузию перерабатывающее пре...
Цены на сырое молоко в Грузии – 2021-03-03
Согласно опросу GeorgianDairy, проведенному на прошлой неделе, экстенсивные прои...
Цены на сырое молоко в Грузии – 2021-02-23
Ощущается начало сезонного спада, хотя цены все еще выше прошлогодних.