О проекте

Проект Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского Банка Реконструкции и Развития (ЕБРР) «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний»


 

В контексте глубокой и всеобъемлющей зоны свободной торговли (ГВЗСТ) и гармонизации мер по безопасности пищевых продуктов с законодательством Европейского Союза, агробизнес Грузии, в частности молочная отрасль, требует дополнительных знаний, с целью повышения конкурентоспособности и эффективности цепочек добавленной стоимости. Кроме того, привлечение инвестиций в отрасль необходимо для обновления существующего оборудования, повышения безопасности пищевых продуктов и найма новых сотрудников в соответствии с новыми стандартами.

В 2014 году ЕБРР и ФАО при поддержке Министерства сельского хозяйства Грузии организовали в Тбилиси Форум по безопасности пищевых продуктов для обсуждения влияния ГВЗСТ и законодательных аспектов по безопасности и качества пищевых продуктов на местные сельскохозяйственные предприятия. Форум показал, что несмотря на необходимость агропромышленного комплекса модернизировать свои производственные процессы, существует недостаточная осведомленность в новой политике, которая влияет на развитие сектора и надлежащее инвестирования.

В 2014-2015 гг. ЕБРР и ФАО совместно с Ассоциацией производителей молока (АПМ) в рамках первого этапа проекта «Повышение безопасности пищевых продуктов в молочном секторе Грузии путем трансфера знаний» провели технологический и экономический аудит молочного сектора Грузии для лучшего понимания узких мест отрасли и разработки рекомендаций по развитию молочного рынка. Аудит показал, что производство молока высокого качества сельскохозяйственными предприятиями может вырасти на 50-70% без привлечения больших инвестиций, но при условии внедрения эффективных технологий производства молока и управления молочно-товарной фермой.

Важно отметить, что АПМ имеет успешный опыт модернизации молочных ферм в Украине и нескольких странах Кавказского региона, включая высокую производительность и уровень безопасности и качества молока.

По результатам исследования, в Грузии есть потребительская база для избыточных объемов молока, но отсутствуют необходимые знания о технологиях производства и управления фермой. Аудит выявил проблемы молочной отрасли, которые ЕБРР и ФАО будут решать путем трансфера знаний, включая (I) повышение осведомленности о новой политике в контексте глубокой и всеобъемлющей зоны свободной торговли, (II) улучшение стандартов безопасности, гигиены и эффективности производства молочных продуктов.

В рамках реализации второго этапа проекта ведущие специалисты АПМ провели четыре теоретико-практических обучающих модуля для группы грузинских фермеров по всем технологическим аспектам производства молока как в Украине, так и в Грузии.

Были организованны в Тбилиси Первый Национальный Молочный Конгресс (2016) и Кавказский Международный Молочный Конгресс (2017). На Конгрессе обсуждались  перспективы развития молочного сектора Грузии, инвестиционная привлекательность, влияние ГВЗВТ и новых требований к безопасности продуктов питания на производителей, а также международный опыт  в этой сфере.

595

 

comments powered by Disqus