Рентабельность молочного сектора в 2020 году

 

Показатель рентабельности производства молока  для интенсивных ферм Грузии, в 2020 году существенно ухудшился и достиг одного из самых низких уровней за всю свою историю.

Напомним, что прибыльность интенсивных молочных ферм мы рассчитываем как  соотношение цены на молоко и цен на корма. Высокий уровень показателя говорит о том, что цены дают больше стимулов для инвестиций в сектор или расширения фермерских хозяйств, чем в периоды, когда показатель низкий.Следует отметить, что для определения уровня цен на продукты питания используется упрощенный рацион комбикорма: кукуруза 70%, шрот соевый 30%. Для расчета стоимости этого рациона берутся импортные цены, поскольку эти продукты, используемые на фермах, в основном импортируются.

Параллельно с ростом цен на молоко, для фермеров рекордно дорожают корма. Подорожание кормов в 2020 году  перевесило положительный эффект  от повышения цен на фермерское молоко и ухудшило показатель рентабельности грузинских интенсивных хозяйств.

В сравнении с 2019 годом, в 2020 году

  • Среднегодовая цена импортного соевого шрота выросла на 7% (в долларах)
  • Цена кукурузы же сократилась на 1%
  • Обменный курс лари обесценился  в среднем на 10% по отношению к доллару
  • В целом рацион комбинированного корма в лари подорожал на 14%
    • стоимость упрощённого рациона (70% кукурузы, 30% соевого шрота) в среднем составила 105 лари на 100 килограмм
    • это рекордно высокая цена

В 2021 году ситуация, возможно, более осложнится. Дело в том, что это будет одним из самых сложных периодов в плане кормления скота: из-за плохой погоды в ключевых регионах-производителях кормов мировые поставки сократились более ожидаемого, что вызвало резкий рост цен  на корма. Стремительный рост цен на импорт, в Грузии начался с декабря 2020 года: по сравнению с ноябрём цена импортного соевого шрота выросла  на 10 долларов (22%) за 100 килограмм.

Вполне вероятно, что в 2021 году грузинские интенсивные фермы потребуют дополнительного повышения  цен на молоко, которое, как ожидается, составит не менее +10 лари за 100 литров, или обратятся за помощью к государству.

Вместе с тем, прибыльность остаётся низкой на семейных фермах и низко- продуктивных экстенсивных хозяйствах, где затраты на корма ниже, но и продуктивность весьма низкая. Также в этих хозяйствах низкие цены на молоко – в среднем доход от одной коровы составляет 1500 лари в год.

Интересно, что рентабельность грузинской переработки, индекс Сулгуни, (отношение цены производителя сыра Сулгуни  к закупочной цене сырого молока) в 2020 году не ухудшилась. Как правило, среднегодовой уровень индекса рентабельности переработки меняется незначительно, традиция не была нарушена и в 2020 году: повышение цены на сырое молоко напрямую отразилось на конечном продукте.  За подорожанием молока (в среднем +11% в сравнении с 2019 годом) последовало аналогичное подорожание сыра – соответственно, годовой уровень индекса Сулгуни остался идентичным уровню 2019 года.

В 2021 году под большим вопросом то, насколько рыночные цены повысят инвестиционные стимулы в молочном бизнесе – как на ферме, где дорожают корма, так и на переработке, где соответственно дорожает молоко.

Стремительному росту цен не последовало увеличение доходов населения, что придаёт большее значение повышению продуктивности и эффективности. Содействие молочной отрасли государства и доноров в этом году может стать жизненно важным и для производителей, и для переработчиков.

422

 

Похожее

 

Инвестиции из Беларуси в размере 2,4 млн евро в молочный сектор Грузии - планы «Тбилисского молочного завода»

 

По сообщению BM.GE, за счет белорусских инвестиций в Грузию перерабатывающее пре...

Цены на сырое молоко в Грузии – 2021-03-03

 

Согласно опросу GeorgianDairy, проведенному на прошлой неделе, экстенсивные прои...

Цены на сырое молоко в Грузии – 2021-02-23

 

Ощущается начало сезонного спада, хотя цены все еще выше прошлогодних.