Для экстенсивных хозяйств, где в основном используются местные породы и пастбища, средняя цена сырого молока у дверей фермы составляет 1,20 лари за литр. Цена на молоко в этом году выше, чем в прошлом году, эта тенденция, вероятно, сохранится до конца года - что, в свою очередь, означает, что к концу года цена сырого молока может превысит 1,25 лари за литр.
По сравнению с сентябрем показатель рентабельности производства молока немного улучшился. Причина - снижение цены на корма в долларах США. Курс лари еще больше снизился, что уменьшило эффект снижения цен на импортные корма. Примечательно, что цена на корма в долларах снижалась в течение последних 2 месяцев, хотя это может скоро закончиться: Министерство сельского хозяйства США говорит о более ограниченном, чем ожидалось, предложении.
Объем импорта молочных продуктов в октябре был одним из самых низких за последние 12 месяцев. В то же время наблюдалась рекордно высокая цена на импортные молочные продукты: в среднем 1,64 лари за литр (в эквиваленте сырого молока, включая затраты на переработку и транспортировку в Грузию).
Для интенсивного молочного сектора Грузии цены на корма продолжили расти, а показатель рентабельности продолжил падать. Изменение по сравнению с предыдущим месяцем составило -2%, что является не чем иным, как результатом ухудшения обменного курса. В целом показатель прибыли интенсивных хозяйств по-прежнему отстает от предыдущего года, хотя, несмотря на кризис, среднегодовые показатели выглядят неплохо.
Европейский молочный рынок оказался устойчивым к кризису, хотя есть некоторые опасения относительно его будущего.
В сентябре Индекс Сулугуни, который показывает изменение рентабельности переработки молока в Грузии, на 3-4% отстает от показателей сентября последних двух лет. Тенденция медленного ухудшения сохраняется: среднее значение первых 9 месяцев текущего года отстает от предыдущего года на 1%. Цены остаются на рекордном уровне, но рентабельность ухудшается: темпы роста цен на молоко выше, чем на продукты его переработки.
Цены на сухое обезжиренное молоко растут во всем мире из-за высокого спроса на этот продукт. Текущие цены на международных рынках исключительно высоки. Как правило, это отразится на грузинском рынке в ближайшие месяцы. Не исключено, что, когда это дорогое сухое молоко поступит в страну, стоимость восстановленного молока (которое широко используется на крупных перерабатывающих предприятиях) беспрецедентно возрастет.
Показатель рентабельности грузинских интенсивных молочных ферм снова ухудшается. В августе этого года показатель отстает от августа прошлого года на 8%. В целом в этом году каждый месяц хуже, чем в предыдущем. Основная причина - падение курса лари.
За август индекс Сулугуни, который показывает изменение рентабельности переработки молока в Грузии, отстает от соответствующего месяца прошлого года. Среднее значение за первые восемь месяцев текущего года является самым низким как минимум за последние 4 года. Это правда, что цены на сыр Сулугуни рекордно высоки, но цены на сырое молоко также являются рекордными. В конце концов тенденция сохраняется: индекс рентабельности переработки ухудшается.
В августе 2020 года импорт молочных продуктов в эквиваленте сырого молока в Грузию составил 12 млн литров. Это число похоже на август прошлого года и всего на 1% выше, чем в среднем за август за предыдущие три года. Хотя этот месяц существенно не отличается по объемам от предыдущих лет, за первые 8 месяцев этого года импорт молочных продуктов достиг рекордного уровня в 106 миллионов литров (+ 12% по сравнению с предыдущим годом). Средняя цена на импортные молочные продукты в июне-августе ниже, чем в предыдущие три месяца: в лари -15%, в долларах -22%. В ближайшие месяцы на среднюю цену импортных молочных продуктов положительно повлияет подорожание сухого обезжиренного молока (одного из самых импортируемых молочных продуктов в Грузию): после мая 2020 года цены на сухое обезжиренное молоко на международных аукционах GDT росли и могут постепенно вернуться к довольно высоким ценам до пандемии. Снижение средней цены на молочные продукты будет иметь негативный эффект: несмотря на рост цен на обезжиренный порошок, средняя цена на молочные продукты на аукционе GDT снижалась после июля.
