Средняя цена на молочные продукты продолжает расти на аукционе Global Dairy Trade (GDT) (7 июля). Сухое обезжиренное молоко (самый популярный импортный продукт для Грузии) является одним из продуктов, которые стали дороже. Согласно недавнему отчету USDA, и покупатели, и продавцы ожидают, что к концу года его цена еще больше укрепится.
В первом полугодии индекс Сулугуни, который показывает изменение рентабельности переработки молока в Грузии, не улучшился. В этом году среднее значение за шесть месяцев аналогично прошлому году, но ниже, чем в предыдущие два года, на 4 и 6%.
Грузия продолжает наращивать импорт молочной продукции. В этом году объем импорта в первые шесть месяцев самый высокий. Импорт сухого обезжиренного молока (СОМ) близок к прошлогоднему; рост происходит в основном за счет увеличения притока масла и сыра. Свежее молоко и кисломолочные продукты также имеют тенденцию к росту, однако их объемы значительно отстают от импорта СОМ-а, масла и сыра.
Сырое молоко из домашних хозяйств и экстенсивных ферм продолжает расти в годовом исчислении. Цены беспрецедентно высоки. В последние годы причиной их роста являются проблемы со стороны предложения, которые в настоящее время усугубляются глобальным кризисом. Повышение цен часто используется в качестве механизма спасения для производителей, но это наносит ущерб конечному пользователю.
Аукционные цены Global Dairy Trade (GDT) выросли. На мероприятии 16 июня индекс цен на молочные продукты улучшился примерно на 2% по сравнению с началом месяца. У сухого обезжиренного молока самый резкий рост среди всех продуктов - средняя цена выросла на 3%.
Впервые за пять месяцев показатель рентабельности грузинских интенсивных молочных ферм улучшился. Причиной перелома тренда является рост цен на молоко. Крупные переработчики, такие как Sante, согласились платить своим фермерам больше. На данный момент это значительно поможет производителям молока, но стоит отметить, что корма для скота продолжают дорожать. Основная причина последнего является дальнейшим ухудшением валютного курса - корм крупного рогатого скота импортируется - фермерам нужен, по крайней мере стабильные обменный курс.
Индекс Сулугуни, который показывает изменение рентабельности переработки молока в Грузии, продолжает сезонно улучшаться, хотя все еще отстает от предыдущих лет. По сравнению с прошлым годом цены выросли как на сырое молоко, так и на сыр, однако, поскольку процентное увеличение цены на молоко выше, чем на сыр, индекс не может превышать майские показатели предыдущих лет.
В янв-мае количество молочных продуктов, импортированных в 2020 году, превысило все предыдущие годы. За этот период по сравнению с 2019 г. общий объем импорта в пересчете на сырое молоко увеличился на 15%-ов, а импорт сухого обезжиренного молока увеличился на 5%-ов. Хорошие новости для экспорта сыра: майский экспорт является самым высоким за последние 7 месяцев (40 000 долларов США), хотя его масштабы невелики и несопоставимы с импортом. Сыр в основном экспортируется в США и стоит 9-10 долларов за килограмм (FOB).
Во Всемирный день молока, попробуем спрогнозировать, какое количество высококачественного безвредного сырого молока может потребоваться Грузией в будущем.
По данным Министерства сельского хозяйства США, цены начинают твердеть. С прохождением пика Коронавируса желание покупать порошок (которое подешевело в предыдущие месяцы) растет, в то время как продавцы, с другой стороны, хотят продавать свой продукт дороже.
