Статьи

 

Во Всемирный день молока, попробуем спрогнозировать,  какое количество высококачественного безвредного сырого молока может потребоваться Грузией в будущем.

 

По данным Министерства сельского хозяйства США, цены начинают твердеть. С прохождением пика Коронавируса желание покупать порошок (которое подешевело в предыдущие месяцы) растет, в то время как продавцы, с другой стороны, хотят продавать свой продукт дороже.

 

Согласно данным Грузстата, в первом квартале 2020 года производство сырого молока составляло 107 миллионов литров, что на 5% больше аналогичного показателя  первого квартала 2019 года. Следует отметить, 107 миллионов литров для первого квартала рекордно высокий показатель минимум для 2014-2022 гг. (период, сопоставимый с официальной статистикой).

 

Индекс Сулугуни, который показывает изменение рентабельности переработки молока в Грузии, находится в фазе сезонного роста. Этот год примерно на 1% лучше, чем прошлый, хотя 3-5% отстает от 17-18. Перерабатывающие предприятия продают сыр Сулгуни по рекордно высокой цене, что обусловлено ростом цен на сырое молоко.

 

Показатель прибыльности грузинских интенсивных молочных ферм еще больше снизился. Снижение составило 4% по сравнению с предыдущим месяцем и 10% по сравнению с апрелем 2019 года. Средняя цена молока не менялась более года, в то время как цены на корма достигли рекордно высокого уровня. Если апрельские цены сохранятся к концу года, в 2020 году показатель рентабельности ухудшится на 9% по сравнению с 2019 годом и будет равен уровню 2018. Основной причиной ухудшения является обесцененный обменный курс - большая часть используемых кормов на фермах ввозится из-за границы.

 

Объемы импорта достигли рекордно высокого уровня за четвертый и первые четыре месяца этого года.

 

По данным Департамента сельского хозяйства США USDA, цены на молочный порошок глобально снижаются. Параллельно появляются желающие сделать закупки по сниженным ценам.

 

Показатель рентабельности интенсивных молочных хозяйств продолжала снижаться, и в марте 2020 она снизилась на 5% по сравнению с этим же периодом 2019 года. В среднем, в первом квартале прибыльность снизилась на 4%. К началу апреля корма для животных подорожали, что негативно влияет на показатель.

 

Индекс потребительских цен на молочные продукты, который отражает изменение стоимости потребительской корзины, находится на рекордно высоком уровне. Повышение номинальных цен за март является самым высоким как по сравнению с предыдущем месяцем, так и по сравнению с анологичным периодом в 2019.

 

Беспрецедентно высокие цены на молоко выросли еще больше в марте. Обменный курс и высокая импортная цена сухого молока оказали большое влияние на рост себестоимости восстановленного молока. В то же время местное сырое молоко подешевело, что характерно для этого времени года.