Украина - позитивная перемена, вызванная кризисом 

 

Ассоциация производителей молока Украины говорит о позитивных сторонах кризиса: в Украине, доля сырого молока высшего сорта  «экстра» в первом квартале 2020 года опередила все остальные. В истории независимой Украины такое событие произошло впервые. 

Несмотря на снижение общего объёма производства молока в Украине, доля сырого молока высшего сорта стабильно растёт последние 10 лет. В первом квартале нынешнего года, молоко,  поставленное украинским переработчикам (644.7 тысяч тонн)  почти на 36% составляло молоко «экстра» класса. Данные показатели беспрецедентны и вызваны двумя причинами : 

  • сокращением количества молока более низкого качества 
  • параллельным ростом объёма молока высшего сорта 

Украинские молочники, в первом квартале этого года, по сравнению аналогичным периодом прошлого года,  поставили на рынок на 38.5% (64.3 тысячи тонны) больше  сырого молока высшего качества. Существенно сократились объёмы молока ниже «экстра». Особое сокращение фиксируется среди наименее эффективных производителей – поставки молока «второго» сорта сократились на 76%. В прошлом году малоэффективным производителям пришлось сокращать стадо. 

Как предполагают в Ассоциации производителей молока Украины,  карантин и предупреждения производителей молока (по поводу рисков кризиса), возможно, вызвали некоторый положительный эффект: очевидно, что фермы вкладывают больше энергии в улучшение качества и безопасности. 

Последние годы увеличение объёмов молока высокого качества наблюдается и в Грузии, однако,  доля качественного молока в общем объёме поставок остаётся низкой (около 20-25 тысяч тонн в год). В этом году к проблемам грузинских фермеров прибавилась ещё одна – существенное подорожание корма для скота, что оказало негативное влияние на стимулы роста ферм. 

Следует подчеркнуть, что у малоэффективных производителей есть проблемы и на внутреннем рынке, а цены на молоко повышаются. Но сегодня, усовершенствование производства и дальнейшее повышение качества молока могут быть гораздо выгоднее, чем раньше. 


Источники: Молочный сектор Украины - Ассоциация производителей молока Украины; молочный сектор Грузии - GeorgianDairy.org 

22

 

Похожее

 

Внешняя торговля Грузии молочными продуктами – 2020-VII

 

Количество импортированных молочных продуктов в июле сократилось по сравнению с...

Как рассчитать площадь коровника?

Площадь коровника рассчитывается на голову и отличается от системы соде...

Показатель рентабельности производства молока для грузинских интенсивных хозяйств – Июнь 2020

 

После снижения в течение пяти месяцев показатель рентабельности производства мол...