В Киеве подвели итоги года на рынке молока. Конференция "Молочный бизнес-2019"

Двенадцатый год подряд в конце осени украинские и зарубежные участники молочного бизнеса собираются в Киеве на конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС-2019. Для большинства участников осенняя встреча с коллегами на конференции уже стала доброй традицией. Это подведение итогов, обсуждение общих проблем, определение путей развития бизнеса и просто обычное человеческое общение с коллегами в неформальной обстановке.

Впервые за двенадцать лет проведения конференции МОЛОЧНЫЙ БИЗНЕС слово «кризис» звучало почти в каждом выступлении. Тяжелые периоды в отрасли бывали и раньше, но сейчас, по-видимому, имеем не просто кризис, а кризис системный: резкое сокращение поголовья, острый дефицит сырого молока, прекращение строительства новых ферм и выжидательная позиция аграриев из-за неопределенной ситуацией с открытием рынка земли. - сообщает infagro.

Дефицит сырья с  его логическим подорожанием, в свою очередь, затрудняет работу перерабатывающих предприятий. Вынужденные работать на грани убыточности, они сокращают производство, становятся неконкурентоспособными на внешних рынках и не могут инвестировать в модернизацию производства, столь необходимую для многих из них. Все это на фоне кадрового голода, о котором говорят все участники конференции – и производители молока, и переработчики.

Для переработчиков ситуация усугубляется еще и постоянным повышением стоимости услуг торговых сетей и их неготовностью считать себя частью молочной цепочки и рассматривать перерабатывающие предприятия не просто как поставщиков и источник дохода, а как партнеров. И действительно, с точки зрения торговли как бизнеса, торговым организациям все равно чем торговать – импортным или отечественным. Не все равно должно быть государству. Потому что производство молочных продуктов – это составляющая государственной безопасности и в сложившейся ситуации специалисты будут требовать от государства внимания к проблемам, которые могут привести если не к потере отрасли, то к длительному ее застою, из которого потом надо будет выбираться долгие годы.

Тот факт, что Украина занимает 18 место в мировом рейтинге производства молока, а также то, что если бы страна была членом ЕС, то среди стран содружества она была бы восьмой даже со своим скромным (на фоне природных возможностей) объемом молока, не радует, потому что перспектива превращения из страны, которая еще совсем недавно входила в топ мировых экспортеров некоторых молочных продуктов в нетто-импортера, достаточно реальна.

Если почитать выводы предыдущих конференций, которые всегда публиковало агентство Инфагро на своем сайте, то можно увидеть, что в нулевые довольно часто делегатами обсуждалась государственная поддержка, ее плюсы и минусы. В последующие годы о государстве не вспоминали и говорили о том, что надо рассчитывать только на себя. В этом году снова ясно прозвучало, что без поддержки государства мы имеем реальную перспективу потери молочной отрасли …

В то же время, украинские молочники не хотят погружаться исключительно в проблемы. Они хотят знать, как чувствует себя мировая молочная отрасль, что происходит в мировой молочной торговле,  каковы перспективы, какие тренды в потреблении молочных продуктов в Украине и в других странах. Поэтому организаторы пригласили Александра Антона из Европейской молочной ассоциации, Клаудию Ферле из Eucolait (международная торговля молочными продуктами), Алексея Богданова (Министерство с / х и продовольствия Беларуси) и очень благодарны им за участие и интересные презентации. Для тех, кто собирается бороться за молочный бизнес в Украине, важно знать, что перспективы мирового развития отрасли положительные.

Интересными для участников были выступления представителей компаний-спонсоров: Александра Дундала, который представляет в Украине Schwarte Group, и Олега Дымара, компания MEGA. Они касались возможностей технического переоснащения и инновационных технологий. Марина Костромина, KANTAR Ukraine и Ирина Гарслян, Nielsen, в своих презентациях показали какой сейчас потребитель молочной продукции, какие имеет предпочтения и что для него важно.

Горячее обсуждение темы цены на сырье с участием тех, кто его производит и тех, кто покупает, показало, что противоречий между производителями и переработчиками фактически нет. Профессиональные люди, участвовавшие в дискуссии, показали, что могут найти общий язык. Но, и об этом говорили все участники, для договоренностей не хватает еще одной стороны – представителей государственной власти, без которых эти договоренности не смогут быть реализованы. Это же подчеркивали и участники панельной дискуссии, касающейся молочной торговли – что проблемы молочной отрасли должны решаться не только выработкой позиции, общей для производителей и переработчиков. Для того, чтобы эти решения были жизнеспособными, а долгожданное налаживание эффективного молочного бизнеса в стране произошло, нужны переговоры с участием представителей торговых сетей и государства.

Этим пост-релизом конференция не заканчивается. Союз молочных предприятий намерен в ближайшее время организовать именно такие, эффективные переговоры с участием всех сторон с информированием Премьер-министра о тревожной ситуации в отрасли. Об этом заявил на конференции Вадим Чагаровский, председатель Союза. Времени терять нельзя. Речь идет о сохранении молочной отрасли, а в конечном счете – о продовольственной безопасности Украины.

https://infagro.com.ua/molochnyiy-biznes-2019/

 

54

 

Похожее

 

Израиль заинтересован в импорте мяса из Украины

Джоэл Лион, посол Израиля в Украине, отмечает, что страна имеет интерес в отношении импорта украи...

Цены на сырое молоко - результаты опроса - 29-11-19

 

Согласно «Опросу производителей и переработчиков сырого молока в Грузии&ra...

 

comments powered by Disqus