Восстановленное VS сырое - Цены на молоко – ноябрь 2019 

 

С осени сентября стоимость восстановленного молока растет уже два месяца. Как отмечалось в предыдущем отчете, снижение было разовым[1]: цены на сухое молоко продолжают укрепляться на международных рынках. Местное сырое молоко сейчас тоже дорого - как сезонно, так и ежегодно. Этот год особенный: за последние 8 месяцев цена сырого молока была выше восстановленной только в ноябре.

* По оценкам GeorgianDairy. Случай, когда НДС зачисляется

В ноябре восстановление 100 литров 2,5% жирного молока стоило 113 лари, что является вторым по величине показателем за период наблюдения. Между тем, 100 литров сырого молока от местных домохозяйств и экстенсивных хозяйств можно было купить за 116 лари (в среднем).

По сравнению с ноябрем предыдущего года восстановленное молоко выросло на 27%, а сырое - на 10%.

Почему восстановленное молоко стало дороже?

В годовом выражении продукт подорожал примерно на 25 лари (на 100 л). Из этого 25 лари:

  • Изменение +17 лари было вызвано увеличением международной цены на порошок
  • Снижение обменного курса привело к +10 лари
  • -2 лари из импортного масла

Почему местные цены на сырое молоко выросли?

  • Засуха сократила поставки сырого молока
  • Высокая инфляция заставляет производителей повышать цены
  • В реальном выражении (с учетом инфляции) повышение цены составляет всего 3%.

В ближайшее время рост цен на порошок может продолжиться - производство у одного из ключевых поставщиков (в Новой Зеландии) сократилось, в то время как Китай продолжает активно импортировать. Сезонное падение цен на местное сырое молоко (обычно) начинается в феврале.


[1] В сентябре грузинские импортеры нашли более дешевых поставщиков (как порошка, так и масла), чем в среднем за последнее время.


 

Методология

Стоимость восстановленного молока, среднемесячная, лари / литр

A. восстановленное молоко, 2,5% жирности, восстановленное с использованием импортного масла = цена СОМ (Сухое Обезжиренное Молоко) * 0,1 + цена масла * 0,03 + 0,05

где:

• цена СОМ = среднемесячная импортная цена СОМ, $ * среднемесячный курс * 1,18 (НДС); HS 040210

• цена на масло = относительно более низкая цена на масло из ежемесячного импорта, $ * месячный обменный курс * 1,18 (НДС); HS 040510

• «+0,05» = прочие расходы, связанные с восстановлением

Определение веса: на 1 литр восстановленного молока используется 0,1 кг СОМ и 0,03 кг масла. 0,03 кг масла (82,5%) содержит около 25 г животного жира (количество, необходимое для получения 2,5% жира)

B. стоимость восстановленного молока после зачисления НДС = A / 1,18

Цены на сырое молоко, среднемесячные, лари / литр

закупочные цены в неинтенсивных молочных предприятиях

Источники Данных

Министерство финансов Грузии - Импорт СОМ и масла (из статистики внешней торговли)

Национальный Банк Грузии - Ежемесячный обменный курс

GeorgianDairy - Цены на сырое молоко (из опроса производителей и переработчиков сырого молока в Грузии)

69

 

Похожее

 

Из Казахстана запретили вывоз живого скота

Минсельхоз Казахстана закрыл экспорт живого скота. По информации пресс-с...

Мировая молочная отрасль «балансирует», однако вызовов все больше - Рабобанк

В течение 2019 в большинстве мировых молочных регионах наблюдался рост ц...

Цены на сырое молоко в Грузии, не-интенсивный сектор - 2019 год

 

В 2019 году негативные шоки компенсировались номинальным ростом цен. В реальном...