Восстановленное VS сырое - Цены на молоко – сентябрь 2019 

 

Восстановление молока подешевело для грузинских переработчиков. Тем не менее, это не станет тенденцией: сухое обезжиренное молоко остается дорогим во всем мире. Дело в том, что местные переработчики нашли поставщиков (порошка и масла) по несколько более низкой цене. Между тем, цены на сырое молоко в Грузии продолжают сезонный рост. В годовом исчислении номинальный рост составил 8%, но реальный рост составил около 1-2%. 

* По оценкам GeorgianDairy. Случай, когда НДС зачисляется

С августа по сентябрь стоимость восстановленного молока (100 л, 2,5%) снизилась до 109,24 лари, что по-прежнему является вторым по величине значением за наш наблюдаемый период (2016–2019 годы). Обменный курс лари ухудшился, что удорожало импорт, но удешевило сырье. Обменный курс доллара улучшился на 1,3% (м / м), но сливочное масло и сухое обезжиренное молоко были импортированы по более низким ценам, чем месяцем ранее (на 6,0 и 5,2% соответственно).

Стоимость восстановленного молока (100 л) изменилась (м / м) из-за:

  • обменного курса, +1.44 лари (за 100л)
  • масла, -2,22 лари
  • сухого обезжиренного молока, -3.80 лари

И, таким образом, он снизился с 113,90 лари в августе до 109,24 в сентябре.

Это первый сентябрь, по крайней мере, за последние 4 года, когда восстановленное молоко стоило больше, чем покупка сырого молока в экстенсивных молочных фермах или небольших домохозяйствах Грузии. Разница тоже очень большая: 12,24 лари за 100л.

Стоит отметить, что, согласно USDA, в ключевых регионах-производителях Океании и Австралии наблюдается низкий уровень производства сухого обезжиренного молока. Цена на продукт выросла на 174 $ в сентябре на аукционе GDT (за тонну, FAS). Процессоры ищут более дешевые цены по всему миру. Некоторым может повезти, но цены на порошки в среднем высоки. Учитывая, что предложение меньше, чем ожидалось, и в последнее время общий спрос вырос (при поддержке из Азии), цены на сухое обезжиренное молоко, вероятно, останутся высокими.

 


Методология

Стоимость восстановленного молока, среднемесячная, лари / литр

A. восстановленное молоко, 2,5% жирности, восстановленное с использованием импортного масла = цена СОМ (Сухое Обезжиренное Молоко) * 0,1 + цена масла * 0,03 + 0,05

где:

• цена СОМ = среднемесячная импортная цена СОМ, $ * среднемесячный курс * 1,18 (НДС); HS 040210

• цена на масло = относительно более низкая цена на масло из ежемесячного импорта, $ * месячный обменный курс * 1,18 (НДС); HS 040510

• «+0,05» = прочие расходы, связанные с восстановлением

Определение веса: на 1 литр восстановленного молока используется 0,1 кг СОМ и 0,03 кг масла. 0,03 кг масла (82,5%) содержит около 25 г животного жира (количество, необходимое для получения 2,5% жира)

B. стоимость восстановленного молока после зачисления НДС = A / 1,18

Цены на сырое молоко, среднемесячные, лари / литр

закупочные цены в неинтенсивных молочных предприятиях

Источники Данных

Министерство финансов Грузии - Импорт СОМ и масла (из статистики внешней торговли)

Национальный Банк Грузии - Ежемесячный обменный курс

GeorgianDairy - Цены на сырое молоко (из опроса производителей и переработчиков сырого молока в Грузии)

96

 

Похожее

 

Хромота коров – вызов экономики

В последние годы в молочном животноводстве произошли значительные измене...

В Европе растет производство сыра, в США растут его онлайн продажи

Анализ мирового рынка молочных продуктов, представленный Maxum Foods Pty...

Представители Агентства по безопасности продовольствия Болгарии поделились опытом с грузинскими коллегами

11 декабря в Центре стратегических исследований и развития Грузии прошла...